حمية الكفير هي نظام غذائي شائع لفقدان الوزن. تم تصميم خياراته الصعبة لمدة ثلاثة أيام أو سبعة أيام ، عندما يتم جدولة الوجبات بالساعة ، والوجبات الخفيفة - لمدة 14 يومًا أو أكثر. قواعد وقيود نظام الكفير الغذائي لإنقاص الوزن بشكل فعال ، قائمة تقريبية لكل يوم مع صورة ، بالإضافة إلى عدد الكيلوجرامات التي يمكن أن تخسرها في الأسبوع.
كيف يعمل النظام الغذائي
يحتوي الكفير على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. أهمها البريبايوتكس والبكتيريا المشقوقة. أنها تساعد الجهاز الهضمي على العمل وتطبيع عملية الهضم.
في الوقت نفسه ، يحتوي مشروب الحليب المخمر على القليل من الكربوهيدرات ، وبالتالي السعرات الحرارية. يستخدم الجسم الذي يتبع حمية الكفير موارده الخاصة. تسارع عملية التمثيل الغذائي ، ويزول الوزن الزائد.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
هناك العديد من الخيارات لنظام الكفير الغذائي ، فهي تختلف في مزيج مشروب الحليب المخمر مع العديد من المنتجات. في أغلب الأحيان - مع الخضار والفواكه ، والتي تتميز بكمية كبيرة من الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة المفيدة.
تعطى الأفضلية للفواكه والتوت منخفضة السعرات الحرارية ، مثل التفاح والكمثرى والكيوي والفراولة. أي خضروات مسموح بها. الأكثر شيوعًا استخدام الملفوف والجزر والخيار والكرفس. توجد البطاطس في بعض خيارات النظام الغذائي ، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من النشا.
في نظام الكفير الغذائي ، يُسمح باستخدام أنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم ، وكذلك الحبوب ، وخاصة الحنطة السوداء - حيث يوجد عدد أقل من الكربوهيدرات ، ولكن هناك المزيد من العناصر الغذائية.
مفتاح نجاح حمية الكفير هو انخفاض محتوى الكربوهيدرات في الأطعمة التي يتم تناولها. وعليه فإن قائمة "المواد المحظورة" تشمل أولاً وقبل كل شيء الأطعمة الحلوة والدسمة والنشوية. يوصى أيضًا برفض المنتجات شبه المصنعة والمخللات واللحوم المدخنة.
أصناف
تختلف أنواع حمية الكفير من حيث المدة والمنتجات المستخدمة وترتيب استخدامها.
لمدة ثلاثة أيام
يشمل الصنف الصعب استخدام الكفير والماء حصريًا. الخيار الثاني الأكثر اعتدالًا يسمح بالفواكه منخفضة السعرات الحرارية. لكن فقط في اليوم الثاني من النظام الغذائي.
ستسمح لك ثلاثة أيام صيام بخسارة بضعة أرطال بسرعة. لكن يجب ألا تسيء استخدام مثل هذا النظام الغذائي. لا ينصح الخبراء باتباع نظام غذائي صارم من الكفير لفترة أطول. يمكن أن يكون لنقص العناصر الغذائية تأثير سلبي على عمل الجسم كله.
أخصائي تغذية ، مرشح للعلوم الطبية: "يفضل استخدام الأنظمة الأحادية في شكل أيام صيام ، بشكل فردي ووفقًا للإشارات. ويمكن أن تكون يومًا واحدًا في منتصف الأسبوع أو عدة أيام في الأسبوع. النظام الغذائي ضروري لتحفيز فقدان الوزن ".
لمدة سبعة أيام
نظام الكفير الغذائي للأسبوع أكثر تنوعًا من حيث المنتجات. بالإضافة إلى مشروب الحليب المخمر ، فإنه ينطوي على استخدام الخضار والفواكه واللحوم والأسماك.
كل يوم ، تضاف بعض المنتجات إلى لتر ونصف من الكفير. من خيارات النظام الغذائي:
اليوم الأول - أربع بطاطس مسلوقة ؛
الثاني - 150 جرام من الدجاج المسلوق ؛
الثالث - 200 جرام من لحم البقر المسلوق.
الرابع - 150 جرام من السمك المسلوق ؛
الخامس - كيلوغرام من التفاح أو سلطة من أي خضروات (جزر ، ملفوف) ؛
في اليومين الأخيرين من النظام الغذائي ، لم يتبق سوى الكفير والماء.
يمكن طهي اللحوم والبطاطس والأسماك على البخار. لكن من المهم عدم استخدام الملح والبهارات عند القيام بذلك. تسمح لك هذه التغذية بفقدان ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الوزن الزائد.
هناك أيضًا نسخة أكثر صرامة من حمية الكفير لمدة سبعة أيام. يمكنك تنويع النظام الغذائي به فقط بالكفير والماء وكيلوغرام واحد من التفاح في اليوم. خلال هذا الوقت ، يمكنك بالفعل خسارة حوالي عشرة كيلوغرامات.
لمدة تسعة أيام
نظام الكفير الغذائي لمدة تسعة أيام يسمى أيضا "3 في 3". يتم تغيير النظام الغذائي كل ثلاثة أيام. هناك أيضًا إصدارات أكثر صرامة من مثل هذا النظام الغذائي.
في النسخة الصعبة ، يمكنك شرب الكفير والماء في الأيام الثلاثة الأولى. في الفترة اللاحقة ، يمكنك إضافة كيلوغرام من التفاح أو 100 جرام من اللحم المسلوق. ثلاثة أيام أخرى تقتصر أيضًا على لترين من الكفير والمياه النظيفة.
يتضمن النظام الغذائي الأقل صرامة استخدام الحنطة السوداء أو التفاح أو الدجاج المسلوق مع الكفير في كل مرحلة.
هذا الإصدار من النظام الغذائي لمدة تسعة أيام شائع. الأيام الثلاثة الأولى هي أيام التفريغ. هناك - فقط الكفير والماء. ثم لا يمكنك إضافة أكثر من لتر من حساء الخضار الخفيف أو حوالي كيلوغرام من السلطات في اليوم. في المرحلة النهائية ، يُسمح باستهلاك حوالي 500 جرام من اللحوم المطبوخة الخالية من الدهون يوميًا.
يوم 21
تم تطوير حمية الكفير لمدة 21 يومًا من قبل خبراء التغذية في معهد التغذية. إنه لطيف للغاية ويسمح لك بالتخلص من عشرة كيلوغرامات من الوزن الزائد في ثلاثة أسابيع ، دون تعريض الجسم للإجهاد والضغط الشديد.
يشمل النظام الغذائي تناول الطعام بالتساوي ، خمس إلى ست مرات في اليوم ، في نفس الحصص تقريبًا. تحتاج أيضًا إلى شرب لتر من الكفير ونصف لتر من أي سائل. يشمل الماء والشاي وحتى الحساء.
طوال الأسابيع الثلاثة ، الشيء الرئيسي هو استبعاد الأطعمة الحلوة وذات السعرات الحرارية العالية. يجب أن تكون اللحوم والأسماك قليلة الدسم ومطهوة على البخار أو مسلوقة. في هذا النظام الغذائي ، يُسمح بالملح ، ولكن فقط قليلًا وفي الوجبات الجاهزة. الفواكه والخضروات هي أيضًا أساس النظام الغذائي.
حمية بروتين الكفير
هناك خيارات نظام غذائي لثلاثة أو سبعة أو تسعة أيام. هنا يتم دمج الكفير مع أحد الأطعمة الغنية بالبروتين. غالبًا ما يكون فيليه دجاج أو ديك رومي. يتم تقديم أيام اللحوم بدلاً من أيام الفاكهة والخضروات. يمكنك تناول ما يصل إلى 400 جرام من اللحم المسلوق أو المطهو على البخار يوميًا دون إضافة الملح.
حمية الكفير من مطرب مشهور
نوع آخر من حمية الكفير جاء من الأعمال الاستعراضية. شاركت المغنية الشهيرة نظامًا غذائيًا ساعدها في التخلص من تلك الوزن الزائد. يعتمد هذا النظام الغذائي أيضًا على استخدام الكفير وهو مصمم لمدة أسبوع. كل يوم حتى الساعة 6 مساءً تحتاج إلى شرب نصف لتر من الكفير وتناول أطعمة معينة:
اليوم الأول - 500 جرام من البطاطس المخبوزة ؛
الثاني - 500 غرام من الجبن ؛
الثالث - 500 جرام من أي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ؛
الرابع - 300-500 جرام من الدجاج المسلوق ؛
الخامس - 500 جرام من الجزر أو 150 جرام من المشمش المجفف أو الخوخ أو الزبيب ؛
سادسا - يسمح فقط بشرب المياه المعدنية غير الغازية ؛
السابع - 500 جرام من الفاكهة.
قواعد النظام الغذائي
لفقدان الوزن بسرعة في نظام الكفير الغذائي ، يجب اتباع القواعد:
يمكن للأشخاص الأصحاء فقط الحد من الطعام ؛
يجب توزيع الطعام بالتساوي لمنع الجوع ؛
عدم الانخراط في نشاط بدني خطير ؛
تناول طعامًا طازجًا.
إذا كنت تشعر بتوعك - دوار ، آلام في المعدة ، إرهاق شديد - فمن الضروري التوقف عن النظام الغذائي واستشارة أخصائي من أجل الخروج من نظام التقييد دون الإضرار بالصحة.
الخروج من النظام الغذائي
من أجل أن يرقى النظام الغذائي إلى مستوى التوقعات ، من المهم الخروج منه بشكل صحيح. سيسمح لك ذلك بعدم فقدان نتيجة فقدان الوزن في الأيام الأولى. لا يؤدي التغيير الحاد في النظام الغذائي إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى حدوث خلل في الجهاز الهضمي.
الشيء الرئيسي هو العمل تدريجيا. خلال حمية الكفير ، اعتاد الجسم على تلقي الطعام في أجزاء صغيرة. هذا هو المبدأ الذي يستحق الاحتفاظ به.
يجب تقديم منتجات جديدة يوميًا. من الأفضل أن تبدأ بالحبوب والشوربات والسلطات. سوف يسمحون لك بالتشبع بكمية صغيرة من الطعام وفي نفس الوقت تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية.
يجب ألا تتحول فجأة إلى مقلي ، حلو ومالح. مثل هذا التغيير في النظام الغذائي يمكن أن يضر المعدة والبنكرياس.
كيف تحافظ على النتيجة
بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، من المهم الحفاظ على الوزن عند المستوى المطلوب. سيساعد هذا على مراعاة مبادئ التغذية السليمة والنشاط البدني.
هذا لا يعني رفضًا تامًا للحلويات أو شرائح اللحم المقلية ، ولكن هناك حاجة للاعتدال في كل شيء. التوازن المائي مهم أيضًا. يمكنك شرب الماء النظيف دون قيود.
المميزات والعيوب
ترتبط مزايا حمية الكفير ارتباطًا مباشرًا بالمنتج الرئيسي. مشروب الحليب المخمر صحي في حد ذاته. وهي غنية بالكالسيوم ، مما يعني أن العظام والأظافر والأسنان ستبقى قوية. في الوقت نفسه ، الكفير مغذي للغاية وقادر على هزيمة الجوع لفترة طويلة. هذا يعني أنه سيكون من الأسهل اتباع مثل هذا النظام الغذائي. وهذا سيتيح لك تحقيق نتيجة جيدة في إنقاص الوزن.
هناك أيضا سلبيات. مع نظام الكفير الغذائي ، يصبح النظام الغذائي نادرًا جدًا. نتيجة لذلك ، لا يتلقى الشخص مجموعة معقدة من العناصر الغذائية. يمكن أن يؤثر هذا على الأداء الطبيعي للأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون لمشروب الحليب المخمر تأثير ملين ، وإذا تم استخدامه لفترة طويلة ، يمكن أن يسبب اضطرابًا في الأمعاء والجهاز الهضمي.
تشمل العيوب أيضًا زيادة الوزن بسرعة بعد اتباع نظام غذائي إذا لم يتم اتباع مبادئ التغذية السليمة.
خبير تغذية حول موانع الاستعمال: "يكمن خطر الأنظمة الغذائية الأحادية طويلة المدى في عدم توازنها - نقص بعض العناصر الغذائية ووفرة أخرى. على سبيل المثال ، مع اتباع نظام غذائي أحادي البروتين طويل الأمد ، سيتطور النقرس في النهاية. وهكذا ، إن أي نظام غذائي أحادي طويل الأمد سوف يؤدي إلى تدهور الصحة ، ويحرم الجسم من الطاقة. وسوف يزول الوزن ، ولكن هذا سيفقد أيضًا أنسجة العضلات. ولكن لا يمكن تحقيق النجاح طويل الأمد وطويل الأمد في إنقاص الوزن ، لأن خلايانا ستفقدها. التقاط القليل الذي يتم إعطاؤه لهم ويتراكمون. كما أن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم سوف تتباطأ. وأي أنظمة غذائية تتطلب تحكمًا متخصصًا ".
موانع
يجدر التخلي عن النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات. في هذا الوقت ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي بأطعمة صحية حتى تحصل كل من الأم والطفل على ما يكفي من العناصر الغذائية.
من المستحيل الحد بشكل حاد من الطعام للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة وأمراض الأمعاء والتهاب البنكرياس والفشل الكلوي. لا ينصح أيضًا باستخدام الكفير مع ارتفاع حموضة المعدة.
يمكن أن يصبح فشل القلب وردود الفعل التحسسية والأمراض المزمنة الأخرى أيضًا موانع لنظام الكفير.
قبل البدء في نظام غذائي ، يجب عليك استشارة طبيبك والقضاء على جميع المخاطر. أيضًا ، سيختار أخصائي ، مثل أخصائي التغذية المحترف ، النظام الغذائي الأمثل لفقدان الوزن.
كيف يمكنك استبدال الكفير
لفقدان الوزن ، من المهم اختيار الكفير الطبيعي الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، ويفضل أن يكون واحدًا أو 2. 5٪. تحتاج إلى الانتباه إلى مدة الصلاحية. إذا كان أكثر من أسبوعين ، فعلى الأرجح ، هناك الكثير من المواد الحافظة في المشروب. ومن الصعب تسميتها مفيدة.
يمكنك استبدال الكفير بأي منتج حليب مخمر بتركيبة مماثلة - منخفضة الدهون والكربوهيدرات. يمكن أن يكون الزبادي بدون سكر وإضافات ، حليب مخبوز ، عيران.
أطباق الدايت من الكفير
بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، قد يتوقف الكفير عن كونه المنتج المفضل. يساعد تحضير أطباق لذيذة مع هذا المشروب على تنويع نظامك الغذائي.
سموثي بالكفير
| فئة | تعقيد | وقت الطبخ |
|---|---|---|
| يشرب | بسهولة | 5 دقائق. |
مكونات:
| الكفير | 0،200 لتر |
| أي توت أو فواكه (يمكنك الفواكه المجمدة أو المجففة) | 50 غ |
| الحبوب | 20-30 جرام |
| عسل | 5 جرام |
تحضير:
- أزل البذور من الفاكهة والتوت.
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب المشروب في كوب ويُزين بالتوت أو الفواكه.
فطائر الدايت بالكفير
عندما تقترن بالفواكه الطازجة والزبادي قليل الدسم ، فإن هذه الفطائر هي وجبة فطور لذيذة وصحية.
| فئة | تعقيد | وقت الطبخ |
|---|---|---|
| الحلوى | متوسط | 1 ساعة |
مكونات:
| الكفير 1٪ أو 2. 5٪ | 0. 5 لتر |
| دقيق الشوفان أو الجاودار | 8 ملاعق كبيرة. ل. |
| بيضة | حاسب شخصي 1. |
| ماء ساخن | 0. 150 لتر |
| السكر | 5 جرام |
| ملح | المذاق |
| زيت نباتي | 0. 020 لتر |
تحضير:
- نخفق البيض والسكر والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الكفير إلى الخليط واخلطيهم.
- مع الاستمرار في الخفق ، يضاف الدقيق تدريجياً. يجب أن تحصل على خليط سميك.
- نضيف الماء المغلي الساخن إلى العجينة ونخفق.
- تُسكب الزبدة في العجينة وتُمزج جيداً. يجب أن يكون للخليط النهائي قوام سائل.
- من الأفضل قلي الفطائر بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.
يوصي اختصاصي التغذية بالتعامل مع التقييد الغذائي بمسؤولية وعدم إساءة استخدام الأنظمة الغذائية سعياً وراء الموضة: "في خسارة الوزن ، بالإضافة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية اليومية ، فإن مبدأ الحفاظ على نظام غذائي متوازن مهم. يجب أن تبدأ دائمًا بمراجعة الوجود من الأطعمة غير الصحية على المائدة ، وتحليل النظام الغذائي ، والفترات الفاصلة بين الوجبات ، وتوازن الماء ".